EXPERIENCIAS DOGMA
CATAS DOGMA CLÁSICAS
Desde las catas horizontales a las catas verticales, hay infinidad formas para estructurar una cata. Varios vinos, de bodegas distintas, de la misma añada, o distintas añadas del mismo vino, las posibilidades de plantear una cata son infinitas. Descubre nuestras catas hedonistas, estructuradas para que os iniciéis en la vinicultura de una forma amena y muy divertida.
El Origen, del mar a las montañas del cava
El Penedés, un área geográfica que se extiende desde las montañas hasta el mar y que desde hace siglos está dedicada al cultivo de numerosas variedades de uvas, tintas y blancas, con las que se elaboran sus vinos y su producto más autóctono, el cava. Aprenderemos a reconocer y apreciar los principales matices de sus vinos, espumosos y el origen de estos, las numerosas variedades de uva con las que se elaboran.
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Vinos punto cat
En la actualidad hay 12 D.O. vitivinícolas en Cataluña, cada una de ellas distinta de las otras y con su propio sello de identidad. Realizaremos un divertido recorrido, desde el Empordà a Tarragona y desde el Penedés a Lleida, para aprender a distinguir cuales son las principales características de sus vinos y espumosos.
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España tierra de viñedos
España es el país con la mayor superficie de viñedos del mundo y cuenta con 69 D.O. Protegidas. Una inmensa variedad de tipos de uvas y vinos enmarcados en todas y cada una de sus comunidades autónomas.
En función de vuestras preferencias, cataremos vinos de diferentes D.O. españolas, desde las más conocidas a las más peculiares, para descubrir los matices que las unen y las diferencian.
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Iberia vinícola
Desde hace siglos la península Ibérica es uno de los mayores productores de vinos del mundo. Una inmensa variedad de tipos de uvas y vinos enmarcados en una gran diversidad geográfica y climatológica. En esta cata descubriremos la riqueza de todos sus vinos, desde los más conocidos hasta las más desconocidos y peculiares. La diseñaremos a medida, en función de los vinos o espumosos que queráis catar.
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Las burbujas del mundo
Indispensables a la hora de conmemorar cualquier acontecimiento, los vinos espumosos están esencialmente vinculados a las celebraciones. Te descubrimos un amplio abanico de vinos burbujeantes de todo el Mundo, donde las variedades locales y el método de elaboración son los dos factores determinantes en sus diferentes estilos.
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CATAS A MEDIDA
Desde las catas horizontales, en las que se catan varios vinos, de bodegas distintas, de la misma añada, y de la misma denominación de origen. A las catas verticales cuyo objetivo es catar las distintas añadas del mismo vino, hay infinidad formas para estructurar una cata de vinos o de cavas.
En Experiencias Dogma nos gusta vincular un mundo de aromas y sabores tan rico e interesante como el del vino y el cava con el contenido de tu reunión o presentación. Ponte en contacto con nosotros y te prepararemos una cata a medida para que la puedas maridar con lo que necesites.
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CURSOS DE CATA
Pensado para aficionados a la vinicultura y con ganas de profundizar, a través del despertar de sus sentidos y la busqueda de nuevas emociones. en sus conocimientos sobre los vinos y cavas. Un curso en el que aprenderás a distinguir las diferentes variedades de uvas y los procesos tradicionales para elaborar vinos y cavas.
Cursos de Cata de vino amenas, desenfadadas, con juegos sensoriales y que desmitifican la clásica imagen de los cursos aburridos y técnicos. Pero con todo el rigor y la experiencia de un enólogo con años de experiencia. El objetivo es dar a conocer el mundo del vino y cómo disfrutar mejor de él. El enólogo responderá todas las dudas y preguntas que nunca te han podido resolver.
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